Segmento: Lácteos fermentados e não fermentados
Benefícios: Estabiliza a textura, melhora a sensação de boca, substitui aditivos artificiais e amidos modificados.
Segmento: Bebidas ácidas e funcionais
Benefícios: Estabiliza emulsões, melhora a viscosidade e previne sedimentação mesmo em formulações com polpas e extratos.
Segmento: Nutrição animal
Benefícios: Estabiliza emulsões em sachês, melhora a textura e integridade física de rações extrusadas.
Segmento: Cárneos e plant-based
Benefícios: Retém água e gordura, estabiliza emulsões e melhora a textura, inclusive em produtos congelados.
Segmento: Panificação
Benefícios: Mantém a maciez, previne migração de umidade e estabiliza recheios termicamente processados.
Segmento: Geleias e gelatinas
Benefícios: Garante textura estável, brilho e suspensão uniforme de particulados, mesmo com redução de açúcar.
Segmento: Molhos e condimentos
Benefícios: Estabiliza emulsões condimentares, controla a viscosidade e suspende partículas (especialmente em condimentos com especiarias) sem comprometer o sabor.
Segmento: Sopas e caldos
Benefícios: Confere corpo e cremosidade, estabiliza ingredientes particulados e mantém desempenho funcional mesmo após congelamento, reaquecimento ou pasteurização.
Segmento: Lácteos fermentados e não fermentados
Benefícios: Estabiliza a textura, melhora a sensação de boca, substitui aditivos artificiais e amidos modificados.
Segmento: Bebidas ácidas e funcionais
Benefícios: Estabiliza emulsões, melhora a viscosidade e previne sedimentação mesmo em formulações com polpas e extratos.
Segmento: Nutrição animal
Benefícios: Estabiliza emulsões em sachês, melhora a textura e integridade física de rações extrusadas.
Segmento: Cárneos e plant-based
Benefícios: Retém água e gordura, estabiliza emulsões e melhora a textura, inclusive em produtos congelados.
Segmento: Panificação
Benefícios: Mantém a maciez, previne migração de umidade e estabiliza recheios termicamente processados.
Segmento: Geleias e gelatinas
Benefícios: Garante textura estável, brilho e suspensão uniforme de particulados, mesmo com redução de açúcar.
Segmento: Molhos e condimentos
Benefícios: Estabiliza emulsões condimentares, controla a viscosidade e suspende partículas (especialmente em condimentos com especiarias) sem comprometer o sabor.
Segmento: Sopas e caldos
Benefícios: Confere corpo e cremosidade, estabiliza ingredientes particulados e mantém desempenho funcional mesmo após congelamento, reaquecimento ou pasteurização.