Cada producto Save Series® está diseñado para ofrecer soluciones de alto rendimiento para satisfacer los desafíos específicos de cada segmento. Descubre cómo se aplican en la práctica y el impacto que tienen en sistemas complejos.
Estabilidad en sistemas ácidos con pulpas y extractos.
Reemplaza gomas y pectinas artificiales (etiqueta limpia).
Mantiene la viscosidad y textura incluso con reducción de azúcar.
Ajusta la reología y la sensación en boca.
Compatible con cultivos y proteínas de origen vegetal.
Previene a Sinéris y la formación de nata.
Estabiliza emulsiones complejas de condimentos.
Previene la sedimentación de especias, semillas e inclusiones vegetales, manteniendo la homogeneidad durante toda la vida útil.
Reduce el uso de aditivos y gomas.
Reduce la grasa sin comprometer la textura.
Estabiliza productos congelados y pasteurizados.
Reemplaza los fosfatos y CMC.
Mantiene la suavidad y humedad en panes y pasteles.
Estabiliza rellenos, incluso después de la congelación.
Asegura brillo, textura estable y suspensión uniforme.
Funciona incluso con frutas de bajo contenido de pectina.
Añade cuerpo y viscosidad sin almidones modificados.
Mantiene la estabilidad, incluso después de recalentar.
Estabiliza sobres y productos extruidos.
Reduce la rotura, mejora la textura y la palatabilidad.
Estabilidad en sistemas ácidos con pulpas y extractos.
Reemplaza gomas y pectinas artificiales (etiqueta limpia).
Mantiene la viscosidad y textura incluso con reducción de azúcar.
Ajusta la reología y la sensación en boca.
Compatible con cultivos y proteínas de origen vegetal.
Previene a Sinéris y la formación de nata.
Estabiliza emulsiones complejas de condimentos.
Previene la sedimentación de especias, semillas e inclusiones vegetales, manteniendo la homogeneidad durante toda la vida útil.
Reduce el uso de aditivos y gomas.
Reduce la grasa sin comprometer la textura.
Estabiliza productos congelados y pasteurizados.
Reemplaza los fosfatos y CMC.
Mantiene la suavidad y humedad en panes y pasteles.
Estabiliza rellenos, incluso después de la congelación.
Asegura brillo, textura estable y suspensión uniforme.
Funciona incluso con frutas de bajo contenido de pectina.
Añade cuerpo y viscosidad sin almidones modificados.
Mantiene la estabilidad, incluso después de recalentar.
Estabiliza sobres y productos extruidos.
Reduce la rotura, mejora la textura y la palatabilidad.